元のスレッド
福岡市内で美味い蕎麦屋は？〜四枚目〜
- 1 名前： 隊長代理 ： 2002/09/07(土) 18:19 ID:jHVpc6fw [ 216.17.4.212 ]
- ゆったりまったり四枚目です。
引き続き美味くて、願わくばきれいなおねーさんの居る蕎麦屋情報求む！
*前スレ
福岡市内で美味い蕎麦屋は？〜三枚目〜
http://kyusyu.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=kyusyu&KEY=1022265371
- 2 名前： そば粉ですね。 ： 2002/09/07(土) 20:20 ID:hfb5E4pk [ h074.p981.iij4u.or.jp ]
- おおお、代理さまサンクスです。いやー続くねぇ。
まるで、大野城のカレー屋亜橋のように（笑）
亜橋うまいです。西鉄電車の春日原駅でおりて五分の
大野城サティにあります。うまいぞぉ。
おっと、そばとかんけーねーか。
今日は、おねえさんの綺麗な（単におれの好みで言ってるだけだが・・）
くろ麦へ。外は暑い、やっぱ大ざる（こればっかり頼むが・・）
身なりの良い白髪の人と若いいまどきのねーちゃんという
不思議な組み合わせの人が店主となにか、話していました。
まぁ、偉い人なのだろうか？日帰りだけどいたらまた夜来るとか言ってたな。
それは、いいか、ほかの超老人の客はいきなり蕎麦湯を頼む。
これは、定石か？？？
- 3 名前： ざるざる ： 2002/09/09(月) 14:27 ID:mm/Ixde2 [ 200.242.30.192 ]
- もう、四枚目ですか。なかなか続きますね。
日曜にやっと「ちきた」に行ってきました。午後１時半ぐらいでしたが
店の外には３組の待ちがあふれてました。場所は約４０分程度またされ
てやっと店内に。店内は４テーブルしかなく、まぁこれでは外に行列が
できてしまうのも致し方なし。田舎、もり、おろしの３種類の蕎麦とそ
ばがきが蕎麦メニュー。あと葛まんじゅうだったかがありました。私の
行った時間ではもりしかなく、もりとそばがきを頼みました。もりそば
は１０００円と高め。始めにそばかりんとうとおつけもの。その後、こ
んにゃく、わらび、おくら等の載ったお皿がでてくる？蕎麦のおかずと
か言っていたが。不思議な組み合わせと思いつつも食べ終わる頃に、や
っと蕎麦のご登場。綺麗に細切りしてあり、コシもそこそこ、この時期
なので香りについては言わないお約束だが、１０ｃｍ程度の長さしかな
い。うーん、これではたぐれないなぁ。つゆは甘くなく、なかなかいい
感じ。しかし、どうも蕎麦に苦みを感じる。そのまま食しても感じてい
た苦みがつゆを付けても残ってしまう。これはいただけない。そば湯の
方はそば粉を加えて加減したらしく、しっかりとトロミがあり私は結構
気に入ったが家内はあまり気に入ってないようであった。最後にそばが
きが出てきたが、こちらはこだて鍋にそばがきを入れてきてぽん酢で頂
くタイプ。しかし、時間がかかり過ぎですね、平日とかの混まない時な
らいいかも。出るときにもまだ１０人近くがいたみたいでした。
昨日のナイトシャッフルで、戸無しの蕎麦屋がでていたが、蕎麦のお
かずというのは一般的なものなのか？ちきたのも同じ様なものだったが。
- 4 名前： そば粉ですね。 ： 2002/09/09(月) 20:55 ID:VyiD7j1c [ h074.p981.iij4u.or.jp ]
- ざるざるさんいらっしゃいませ。
日曜に車で出かけてたいへんですね。なんか、いまひとつな様子ですね。
私は、今日はプチ夏休み・・また１日だけかい・・
久しぶりにやま正へうまいが、なんだか、味がかわったような・・。
つゆの味が・・後味がなんか、いまいちだ。
そんなこともないか、いつものかわいいねーちゃんがいないぞ。
まぁ、機会があれば又いくか・・。
次は木曽路へうむー、初挑戦で蕎麦の芽のサラダってやつを
大盛りで
これは、超大盛りだった・・どんぶり？に山盛りでもやしの量も多いが
麺も多い。油と酢が入ってサラダ風か？
まずくは無いがサラダだけ別にして食いたいな。
さて、次は両国へここでは、大ざる。うまい。つゆがいい。文句無しです。
今日は連続三食すべて大盛りで。実はやま正に行く前に
赤坂と大名でカレーのランチを食っているので
五食食ったな、そして、自宅でも一食通算六食だ。
いくらでも食えるような気がするそば粉でした。食いすぎか？おれ。
よく考えれば、蕎麦だけよりも食えるってことは、カレーは食欲増進剤かな？
では、カレーと蕎麦を愛するそば粉でした。
- 5 名前： 横浜のまりちゃん ： 2002/09/11(水) 11:07 ID:ex8BiWco [ p8025d6.mtskpc00.ap.so-net.ne.jp ]
- 横浜の三重のまりちゃんです（笑
お！４スレ目おめでとうございます。
ざるざるさん、おかず付きで1000円ですか。うまい蕎麦だけやまもり食べたいものですな。
小国〜黒川のそば街道も、１８００円で蕎麦懐石、とか銘うって、セットで売ってるところが
ありますが、蕎麦やなら蕎麦で勝負してくれい、と思う私でございました。
これじゃ、「そば街道」でも、そばやのはしごができないじゃんね〜。
あーあ。福岡の蕎麦ライフが懐かしい。。松阪周辺でも早く見つけなければ。。
- 6 名前： ざるざる ： 2002/09/11(水) 16:56 ID:rIrq0cak [ 200.242.30.192 ]
- あっ、横浜さん、いや、横浜の三重のまりちゃんさんだ。(^_^)
そうですね。蕎麦屋なんですからねぇ。おかずはいらないなぁ。
やはり、蕎麦で勝負、肴も旨いというのが理想的です。
ま、車で行ったから酒は飲めませんけど。
戸無しの２５００円からすると安いのでまだ許せますが。
早く、三重で美味しい蕎麦屋を見つけてくださいね。＞まりちゃんさん
しかし、そば粉ですね。さんって、よく蕎麦食べますね。
ちょっと「そば清」という蕎麦の大食いの落語を思い出しました。
ttp://www.geocities.co.jp/Hollywood/6684/sobasei.html
- 7 名前： そば粉ですね。 ： 2002/09/12(木) 04:19 ID:qM1K0nTg [ h017.p980.iij4u.or.jp ]
- 無許可転載っです。ごめんね。
へのさんの掲示板に書いてました。以下のごとし。
え〜、蕎麦屋情報です。
「そば処 郡上」
福岡県大野城市牛頸２丁目４−１７ ｔｅl 092-596-8171
オープンが２ヶ月前とのことで、まだまだ初々しい店です。
通りから引っ込んだ田んぼの中で、建物も民家まんま。
メニューはほぼ蕎麦中心で、飲兵衛様のつまみ系や、丼物、うどんは無し（昼はご飯付きの定食、夜は予約制にて懐石があるようです）。
温は未食ですが、ざる（７００円）には１００円増しの吟醸蕎麦（殻を除いた粉使用）もあり。私はより蕎麦らしい普通のやつが好みでした。殻なしで二八蕎麦の場合、物足りなく感じてしまうのは、舌がオンチだからか・・・。今はそば粉も良くない季節だと聞いたことがあるけど。
ちょっと甘さが浮いてしまってるつゆも頑張ってほしいところです。
それなりの拘りが感じられるんで、今後に期待。
営業時間：午前１１時〜午後３時、午後５時〜午後９時
定休日：火曜
さて、牛首ってどこだろうな。大野城はカレー屋しかいってねぇなぁ。
- 8 名前： ざるざる ： 2002/09/12(木) 13:49 ID:Xev6uet. [ 200.242.30.192 ]
- またまた福岡市内じゃなく、失礼。
湯布院の山荘無量塔が、蕎麦屋を作ったそうです。
不生庵だったかな。誰か行ったら教えてくださいね。
- 9 名前： 横浜のまりちゃん ： 2002/09/13(金) 13:40 ID:OgPynjVg [ p29599e.mie-nt01.ap.so-net.ne.jp ]
- 無量塔の蕎麦や。。
食べたい。。
ローソンにある、ろっぴ、とかいう端末の
JTBと提携してる宿泊の本に、無量塔のお昼ご飯を申し込めるプランがあって
3500円だか5000円だかで食べられるのがあったと思います。
おいしいのかな。とてもおいしそうだが。
あそこのカフェというかバーは素敵なのですが、
休日ふらり、と行くと、満員で入れなかったりします。
すごーいスピーカーがあって、クラシック流してる。
ジャズも流すのかな。あそこのソファ好き。
泊まってみたいけれど、高いしね〜
二人で一泊10万くらいか、
同じお金で沖縄で2泊3日して、慶良間でダイビングしたり
北海道行って、しゃけが川を上るのを見ることができることを考えると
うーんと歳取って、あのテイストというか渋みが、似合うようになって、
しかももっと、わかるようになってからでいいや、
でないと勿体ないかもと思ってしまいます。
（というか、おぜぜに余裕が出来てから、か（笑
でも、蕎麦は食べてみたい。。。。
- 10 名前： 名無しでよか？ ： 2002/09/13(金) 13:48 ID:.n/famo6 [ p67-dna15hirao.fukuoka.ocn.ne.jp ]
- 黒田藩の蕎麦好きやなぁ・・・。
- 11 名前： 蕎麦いいねぇ。 ： 2002/09/13(金) 16:21 ID:FXpcjpLA [ 61.203.212.110 ]
- 蕎麦の話題でパート４ってすごいですね。
たぶん，もう出てるんでしょうけど，私のお薦めを何軒か。
舞鶴の「はたゑ」。モリソバ大盛り1000円は高いけど，
うまいから仕方ないか。天ぷらそばを頼むと（天ざるじゃないよ），
お蕎麦と天ぷらが別々に出てきます。
春日市の「長野庵」。５号線，六つ角を南へコジマの先。
平べったい感じのお蕎麦ですが，なかなかイケマス。そばつゆは
かつをダシが効いていて，美味しいよ。あと，温かいのだと，
「力そば」。具を丁寧に煮てあった。
ベスト本店の横にある「みすゞ庵」。ここの親子丼とカレー丼も秀逸。
櫛田神社そばの「むらた」。蕎麦もうまいけど，一杯やるときの肴が
これまた抜群。肝煮とか，とりわさとか。
ああ，おなかが空いてきた。
- 12 名前： 蕎麦粉 ： 2002/09/14(土) 20:27 ID:Garpvfco [ h129.p980.iij4u.or.jp ]
- はたゑに挑戦する予定です。職場の仲間と２０日の夕方行く予定です。
でんわしなきゃ・・・。
そして、今日も両国に行ってしまった。うまいな。
- 13 名前： 名無しでよか？ ： 2002/09/15(日) 01:18 ID:M4wKzQAM [ TYOnni-18p149.ppp12.odn.ad.jp ]
- すみません。タメ勢（室見）しか知りません。天神にあった頃はうまかったけど。
今もまずいとは思わないけどあの頃に比べ感動しないなあ。
- 14 名前： 名無しでよか？ ： 2002/09/15(日) 15:27 ID:EHwmudX6 [ E210196242043.ec-userreverse.dion.ne.jp ]
- 先日、三瀬峠の途中にある「蕎麦人」に行きました。
出てきたざるそばを見て驚いたのは、冷や麦のように細く切ってあること。
そば自体はおいしいくいただきましたが、もっと太い方が触感がいいと思うのですが、
あの細麺は、どこかの流れでも汲んでいるのでしょうか？
- 15 名前： 藪茂 ： 2002/09/15(日) 22:48 ID:gvPnlPhg [ dhcp-ubr1-2180.csf.ne.jp ]
- >>7
春日の住人としては「そば処 郡上」＠大野城を知らなかったので本日、
場所だけでも探そうと家内と西友への買い物ついでに牛頸（うしくび）
を目指しました。本日は朝、蕎麦、昼ラーメンだったので最初から食べる
気はありませんでした。
場所は地元民のせいかすぐ判りました。福岡霊園に右折する一つ手前かな？
道路沿いに看板も出てましたし。駐車場の前で店舗を見ていると店主が
出てこられたので私も車を降りて雑談。
下大利＠大野城で和食の店を経営していたけど息子に譲って蕎麦屋を始めた
とか。知人のうどん蕎麦の店を手伝ったこともあるとか。夜は比較的暇だけど
昼はそこそこ忙しいので女性も二人手伝ってもらっているとか。
蕎麦粉さんその二人が若い女性だといいですね。
- 16 名前： 藪茂 ： 2002/09/15(日) 23:22 ID:gvPnlPhg [ dhcp-ubr1-2180.csf.ne.jp ]
- 蕎麦どころ松本＠宇美町
１週間、前１年半振りで行きました。以前２回行ったときは確か二八蕎麦
でしたが生粉打ちや挽きぐるみも始めたとの噂を聞いたので・・・。
前回、夜行ったときはウィークデイだったせいか客は少なかったのですが
今回は日曜のせいと固定客ができたせいか繁盛してました。
挽きぐるみは福岡では高いレベルでした。蕎麦つゆは今回はご当地風の
甘めと辛目の２種類が選べるようになってました。山葵は本山葵を
白鮫を張ったおろしですりながら待ちます。
家内が食べた温かい地鶏蕎麦は以前の濃いあご出汁が大人しいあご出汁に
変わってました。客の意見にも耳を傾けそして自分もレベルアップしている
これからも期待できるお店でしょうね。
- 17 名前： そば粉 ： 2002/09/16(月) 00:01 ID:EweDMaRw [ h129.p980.iij4u.or.jp ]
- みなさん熱心だ。おれは・・
さて、大名の山内だっけ？あそこの蕎麦屋で今新蕎麦がでてるらしいが
よーわからんです。もう新蕎麦の時期だっけ？
今日は五徹、美味しい本にも載ったし、さぞ繁盛・・・
いやいや、客すくねぇ・・。大ざるをおかわりありで食べました
美味いと思うのだが、もっと客が来て欲しい。夜は多いのかなぁ？
行ったこと無いが、夜は西公園も近いからなんかなぁ・・。
蕎麦ってあれだよね。玄蕎麦から作ると全部食うことになるよね。
つまり、玄米と同じで、食物繊維もとれるわな。
大野城はわかんないけど、行くか？？？車だな、こりゃ・・。
宇美町も車でないと・・・。
- 18 名前： 藪茂 ： 2002/09/16(月) 20:05 ID:HgiBU89k [ dhcp-ubr1-2180.csf.ne.jp ]
- 新蕎麦：
収穫高では一番の北海道、その中でも一大産地の幌加内では１，２週間前に
新蕎麦祭りが開かれたとか。ですからもう出荷されていると思いますね。
例年より若干早いのかな？
ただ私の好みとしては幌加内の粉は食感、喉越しはいいものの風味に
欠けるので・・・。生粉打ちでもつるつるでまるでうどん粉沢山の
お蕎麦みたいに感じたときがありましたね。もちろん、製粉業者の
腕にも左右されるでしょうけどね。
- 19 名前： sobako-- ： 2002/09/16(月) 20:50 ID:EweDMaRw [ h129.p980.iij4u.or.jp ]
- 藪茂さんありがとうございます。
もう、出回っておるのですね。
もしかしたら、今日山内にいけば、食えるかとおもったけど・・雨降りで・・
それどころではない。
大雨。自宅に１日いました。運動不足になりそうだ・・。
でわでわ
- 20 名前： 藪茂 ： 2002/09/17(火) 23:58 ID:kMtUzDDg [ dhcp-ubr1-2180.csf.ne.jp ]
- 新蕎麦：
今年は昨年より収穫量が少ないとかで卸価格は少し値上がりしているとか。
しか〜し、蕎麦屋の値上げはないだろうとの噂。願わくば盛りが減らな
かったりつなぎのうどん粉が増えないことを祈ります。
- 21 名前： sobako ： 2002/09/18(水) 04:36 ID:fOosKjgo [ h082.p981.iij4u.or.jp ]
- 問屋の卸値が値上がりですか？
すると、値上げもありうるとか？ないのはいいけど。大丈夫だろうか。
このご時世で値上げは出来ないか・・。
そーすると蕎麦屋で利益率の高い品とはなんでしょうか？
ざるばっかりくってるおれは蕎麦屋の利益を損なってるのか？（笑）
- 22 名前： 藪茂 ： 2002/09/20(金) 22:25 ID:V5r6dnTg [ dhcp-ubr1-2180.csf.ne.jp ]
- >>21
利益率の高い物？
天麩羅などの種物でしょうか？
本当はお酒が一番いいのかな？つまみも注文が出るし。
但しそうなると客の回転は悪くなるし・・・・。
- 23 名前： そば粉 ： 2002/09/21(土) 06:20 ID:WgyLiUMk [ h082.p981.iij4u.or.jp ]
- さて、ついに念願の舞鶴の｢はたゑ｣に行ってまいりました。
これは、高級な店だった・・。
天ぷらも美味く、蕎麦も美味い。これは、酒をのみつつ、
天ぷらをつまみに、そして最後に蕎麦って世界ですね。
客層もなんか、ちがった。
ちなみに、店主はかっこよくお髭の、若い頃よくモテモテだったのではという
感じで、奥さん？らしき人は美人でした。
また行きたいな。こりゃ。
- 24 名前： 名無しでよか？ ： 2002/09/21(土) 19:33 ID:9NbwsSnI [ d180.GmieFL1.vectant.ne.jp ]
- はたゑかぁ。いかなかったなぁ。。また福岡に行ったら行ってみよう。
きょうは名古屋に行ったので、たかしまやの上の杉並藪の支店でざるを食べました。
大盛り（笑 にしたけれど、大盛りって量じゃないんだよな（笑
香りは。。まあ、おいといて、でも、やっぱり藪の安心感があります。
杉並って、神田藪系なんですよね。横浜の港北百貨店というところにも
かんだ藪系の花牟岐、だったかな、入ってるんだけれど、あそこの蕎麦もおいしかったなあ。
おいしいものの話。。
横浜の隣の、藤沢、という町の駅側にね、蕎麦じゃないんですけれど、
久昇っていう居酒屋があるんですよ。１００種以上メニューがあって
そのうちの30種が、週代わりの旬のもの。。
この時期だと、百合根、銀杏、芝海老、しいたけ、三つ葉のかき揚げだとか、
菱の実の茹でたのや、茗荷の田楽だとか、おいしいものがたくさん。
花板さんも、面白い人でねえ、
ここの食道楽のおにいさま方々に食べさせてあげたいです。ほんと。
- 25 名前： 藪茂 ： 2002/09/21(土) 20:46 ID:BF2n75yY [ dhcp-ubr1-2180.csf.ne.jp ]
- 江戸報告１
１８〜２０日は東京でした。浅草蔵前の宿でしたので浅草三昧でした。
並木藪蕎麦の近くで歩いて行ったら２連休との張り紙。仕込みでしょうね。
これで２回ふられた格好。
「新蕎麦読本」に出ていた大黒屋を捜し出しました。せいろ1000円を注文。
色が田舎風に濃い割には風味は乏しかったです。ふらた同様余りにも
冷たい冷水で締めているせいもあるかもしれません。まあ高レベルでした。
それからかっぱ橋の道具街で蕎麦道具を見て回って腹を空かせ浅草に戻り
大黒家で名物の天丼。好みじゃなかったです。
夜は銀座バードランドで焼き鳥と〆の親子丼。絶品でした。
- 26 名前： ざるざる ： 2002/09/21(土) 22:53 ID:PXdSkORw [ YahooBB218114048066.bbtec.net ]
- 藪茂さんは、お江戸でござるか。
大黒屋さんは、その様子ではいま一つかしら。前回、大黒屋はどうでしょうと
言っていた私自身、５年は行っていないのでした。(^_^;
しかし、天丼が名物だったのですか、知らなかった。
バードランドは移転前から評判いいですね。銀座に移って行きやすくなったの
で一度行ってみようと思っているのですが、まだです。羨ましい。
＞24
名無しさんは、まりちゃん？かしら。
並木藪の支店が名古屋にあるのですか、知りませんでした。
菱の実の茹でたやつとか、放生会でも露天にならんでいたんでしょうね。
こちらも長いこと行ってません。
これから、松茸だの蟹だの美味しくなってきますね。美味しい和食が、
食べたいなぁ。
- 27 名前： 藪茂 ： 2002/09/21(土) 23:25 ID:BF2n75yY [ dhcp-ubr1-2180.csf.ne.jp ]
- >>26
大黒屋は蕎麦屋で浅草４丁目、ただし夜は「かもすきうどん」が有名とか。
一方、大黒家は公会堂隣の天麩羅屋で、「屋」と「家」で紛らわしいですね。
江戸報告２
１９日は並木藪の近くの「蕎上人」へ。ここもせいろ1000円。蕎麦つゆの
お味は大黒屋とほぼ同じ。お蕎麦は大黒屋は生粉打ちですがここは二八との
こと。色合いはやや薄く、私の好きな角の立った透明感のあるもの。
食感は氷水の締め過ぎと一番粉の多いタイプかなと思いきや風味も前述の
お店よりしっかりありました。とんだ拾い物でもう一度行きたい店です。
３０分後に予約していた江戸前寿司の浅草弁天山・美家古寿司へ。蕎麦で
小腹を満たしていたため一番軽いセットを注文。しかし美味しくて
３種類ほど追加注文。
寿司屋を出て名物「神谷バー」で電気ブランを初めて味わいました。
とにかく若い頃関東に７年間居たのに浅草へは一度も行ったことが
なかったのが悔やまれました。
- 28 名前： 横浜の三重のまりちゃん ： 2002/09/22(日) 10:42 ID:HJUXnd2M [ d144.GmieFL1.vectant.ne.jp ]
- そうです。>>24はまりちゃんでございます。
藪茂さん、バートランドいかれたんですか。
あそこの親子丼もさぞかしおいしいでしょうねえ。噂ばかりはきいております。
しかし、藤沢の久昇本店も、実は親子丼の名店でもあるんですよ。
板さんが、とりやさんで、わかいじぶん修行されたんだそうです。
でも、あまりにもほかのおいしいものが多すぎて、私はなかなか
親子丼までたどり着けません（笑
- 29 名前： sobako ： 2002/09/22(日) 21:41 ID:Ok2UjxaQ [ h148.p980.iij4u.or.jp ]
- 今日は、五徹だ。大ざるのそして、おかわりをするぞ。それだけだが・・・。
歩いて四十分以上かけて行く、おれは歩き馬鹿か・・。
チャリ最近休み・・もう少し涼しくなったら、のろうかな。
美味い、今日は出来がいいような。そう思うのは俺だけ？
一応、店のおかあさんに顔を覚えられたようです。
帰りに５００円券をもらいました。サンキュー♪
次回は天ぷら食うかな？ポイントカードが家に溜まるばかりの俺・・。
で、帰りはむろん両国、天ぷら蕎麦を食って、天ぷらうまいなぁ。
蕎麦よりも美味いのでは？てか、比較するものではないか。
で、酒に初挑戦しました。酔っ払ってナニ飲んだか忘れました
見栄を張って辛口、うーん。美味いのかどうか、わからんが・・・
気分良く帰れました。明日も酒飲むか？
ベジタリアンに変化しつつあるそば粉でした。無論ぬるめのベジタリアン・・。
こないだは焼き鳥屋にいったし・・。
- 30 名前： 蕎麦っ太 ： 2002/09/23(月) 00:51 ID:KMKmhJgY [ ca9d7d-025.tiki.ne.jp ]
- ちょいと初めてｶｷｺです。
「五徹」「郡上」など目にしたもので・・・
うまい蕎麦喰うために、そちこち歩いてまわってます。
昼の日中から酒が呑めない体質なのがちと辛い。
また来ます。
- 31 名前： そば粉 ： 2002/09/23(月) 19:13 ID:0vAjTygs [ h148.p980.iij4u.or.jp ]
- 今日はテクテクとあるいて、薬院へ、やっぱ、くろ麦へ
その前に王丸食堂で秋刀魚定食を・・・王丸高いな。
化学調味料なしとか、いうけどなぁ。秋刀魚生っぽかったし。
美味い定食屋ではあるが・・。
で、くろ麦にいくと、客が・・すくねぇ。
やっぱ祭日のせいか？場所がわるいのか？？？。
今日は奥さんがいない様子で、カウンターにお客さん一人オールバックの
人、酒を飲んでいて、グラスよりも陶器の器に酒を注いでもらうほうが
いいねぇとか、言っていた。この店は陶器に酒をいれるようであるな。
昼酒していた、おいらは、外が熱いので昼酒すると脱水になるのでしないが・・
年金をもらう話とかしていた、そんな年齢なのか・・。
話が聞こえるので何気なく聞いていると、三月からはじめて六ヶ月とか
話している、半年がどうのこうのと、まだ黒字がでてないとか・・・
おいおい、黒字ないのかぁ・・やばくないか、がんばってほしいな。
で、蕎麦は美味い、つゆもよくなって美味しい,昔のような
塩辛さは減ったようだ。おねーさんも綺麗でよかったな。
つぶれないでほしいな。がんばれ、くろ麦。
さて、もう蕎麦はくろ麦だけ、腹が一杯でつらすぎ、最近はたくさんくえませーん。
あんなにガンガン食ってたのにとおもうそば粉でした。チャリでいくかなぁ・・。
- 32 名前： 藪茂 ： 2002/09/23(月) 20:44 ID:fc0UNjLs [ dhcp-ubr1-2180.csf.ne.jp ]
- 江戸報告３
最終日の昼は神田の「鳥つね自然洞」で親子丼。奮発して限定２０食の
特製親子丼１５００円を注文。バードランドがやや薄味なのに較べ
濃い味の割り下で、しかし玉ひで程甘めでなく好みでした。
鶏肉は名古屋コーチンなので前述２店の軍鶏よりお味は物足りなかったけど
卵の仕上げはとろとろの絶品でした。
夕方、並木藪へ行きましたが正直言ってがっかり。もともと老舗の蕎麦屋は
期待してなかったけどそば粉さんの言うまさに昼飯蕎麦。まあ２０数年前
神田藪に数回、４，５年前に上野藪、そして今回の並木藪と御三家を
取りあえず網羅したという馬鹿みたいな自己満足だけ？
もしかしたら御三家は上野藪でなく池之端藪だったかな？
- 33 名前： 名無しでよか？ ： 2002/09/24(火) 14:41 ID:u0r2Eiq. [ YahooBB218114012094.bbtec.net ]
- そば粉さん、ニアミス！私も昨日行きました。２時まえぐらいだったかな。
この時間帯は結構客多かったよ。休日だからスタートが遅いんでしょう。
隣にはたぶん同じ人だと思うんだけど、日本酒飲んでる人がいました。
オールバックだったかどうか・・・結構大将と仲良く話していましたから。
そろそろくろ麦、北海道の新ソバが出るそうです。
- 34 名前： 旨い蕎麦喰いたい ： 2002/09/24(火) 19:20 ID:Th/GkQX6 [ UMMcd-02p133.ppp.odn.ad.jp ]
- 秋月のちきた
行って参りました。平日、１２時半頃到着、誰も並んでいない、ラッキーと思って
中を覗くと４卓ともまだ食べ始めていない、ビール？？も飲んでいる。
３０分ちょっと待って店内へ。もりと田舎蕎麦を注文。田舎は早くもラス前、
おかずを食べながらしばらく待つと、もり蕎麦登場、続いて田舎も来た。
つゆはカツブシのきいたいい感じ、甘味もほどほど。蕎麦はやはり短かめ、
どちらもかなり細切りで歯ごたえもあるが、もりのもっちりとした噛みごたえ
が気に入った。３＞で、ざるざるさんの言っていた苦味は特に感じませんでした。
とろみのある蕎麦湯も良いです。時期的なもんだと思うけど蕎麦自体の風味がもう
一つかな？蕎麦つゆのカツオかなり利いてるし、新蕎麦になったらもう一度行ってみたい。
待ち時間は、タイミングの様です。我々の後の組は５分も待たずに入店、一度
入れ代わると３０分は待ちそうです。
場所柄、ゆっくり蕎麦を楽しむお店のようですね。
お姉さんの初々しい丁寧な接客もよいです。
- 35 名前： そば粉でし ： 2002/09/24(火) 20:47 ID:e9XF21UM [ h148.p980.iij4u.or.jp ]
- ほうほう、ヤフーＢＢのお方とニアミスですね。
二時かぁ、その前に出たもんねぇ。王丸食堂でもっと粘れば会えたかもね。
新蕎麦の時期ですよねぇ、とはいえ、新蕎麦ですって出されても、おれには
わからんかもかも。
どうも,行く蕎麦屋が決まってきたなぁ。両国と五徹、そしてくろ麦そればっかりに
なりつつある。
両国は天ぷらも蕎麦も美味くて家から近いでしょ、五徹は美味い上に安いからいいでしょ、
くろ麦は蕎麦も美味いしねーちゃんが綺麗で、天神にちかいからね。
ま、それだけの理由とどの店も日曜日しっかり開いているのがすばらしい。
さぁ、皆さんも行きつけの蕎麦屋をつくりませう。
- 36 名前： 名無しでよか？ ： 2002/09/26(木) 19:09 ID:dqXCuXJk [ 210-194-79-133.home.ne.jp ]
- そば屋に限らず、自分が好きな店を決めるのに、味・値段・量の３つの要素があるのデス。
３つのうち２つに満足する店には何度も行きたくなるわけです。
例えば五徹は、量こそやや少ないものの、美味くて安いので良く行くのデス。
両国は味は極上だけど、やや量が少なくかつ安くはないので滅多に行けないのデス。
逆に言えば、安くて多ければ味はあまり気にしなかったりします。
「蕎麦が食べたいな」って時じゃなくて「お腹が空いたな」って時に行く店になるわけです。
今のところ、３つ全てが合格点な店は、そば屋では１軒しか思い付きません。
安くて美味くて量もあり、さらに店の人もいい人だし、雰囲気もイイ感じ。
ちょっと持ち上げすぎかもしれないけど、個人的には蔵吉が一番好きなのデス。
で、長々とこんな文書いて何が言いたいかと言いますと。
蔵吉が今日から営業再開してましたよきゃっほぅ。
ということでした。
- 37 名前： そば粉でし ： 2002/09/26(木) 19:53 ID:mP5XQLt. [ h148.p980.iij4u.or.jp ]
- なに、クラキチですとな、うわー、行くよ、行くよーお♪。
きゃっほー♪
- 38 名前： 横浜の三重のまりちゃん ： 2002/09/26(木) 19:57 ID:vFCcEDiY [ d220.GmieFL1.vectant.ne.jp ]
- いーな。福岡は蕎麦ライフが充実していて。。
おいしい蕎麦がたべたーい！！（心からの叫び）
伊勢市のほうに「みなせ」とかいう、おいしいお蕎麦屋があるという情報も
ゲットしましたが、まだ行ってないので報告できません。
なお、お肉をあまり食べないそば粉さん、私は先日、「烏賊」を粗いみじん切りにして
玉ねぎ、にら、卵、大蒜、しょうが、ごま油、塩、こしょうで餃子を作りましたよ。
真のいか餃子。すごくおいしくできた。イカを切るのが面倒ですが、おためしあれ。
足ももちろん入れたほうがいいです。ウマー
- 39 名前： そば粉でし ： 2002/09/26(木) 21:31 ID:mP5XQLt. [ h148.p980.iij4u.or.jp ]
- すいません、仕事が変わって、外回りをして・・
肉をくっちまいました。肉って・・・わりと美味いのがなんだかなぁ・・。
ファミレスに行ったら、オール肉・・。肉しかないんかぁ・・。
新蕎麦をくいてぇええええええええええええええええええええええええ。
- 40 名前： 横浜の三重のまりちゃん ： 2002/09/26(木) 23:57 ID:8H3BhGi. [ p297a54.mie-nt01.ap.so-net.ne.jp ]
- お、そば粉さんいいなあ。外回り。
今度、中央郵便局のすぐそばのお米のビルの、「三木瓜」みつもっこで
余裕のあるときにランチたべてください。すごーくおいしいです。
- 41 名前： そば粉です ： 2002/09/27(金) 06:38 ID:gY/QKkVM [ h148.p980.iij4u.or.jp ]
- 中央郵便局までは行けません。そこは回らないから（笑）
ぼくの回るのは西区とか姪の浜とかもっと・・田舎・・。
- 42 名前： 名無しでよか？ ： 2002/09/27(金) 08:22 ID:1gBtcMnc [ p6046-ip02fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
- 麺が太めでそば粉が多い
「田舎そば」（あったかいの）が
ある店教えて下さい。
- 43 名前： そば粉です ： 2002/09/27(金) 19:25 ID:gY/QKkVM [ h148.p980.iij4u.or.jp ]
- 謎の蕎麦屋が糸島方面にあるらしい・・・なんだろな・・。
未確認ですが、確認します。
- 44 名前： 名無しでよか？ ： 2002/09/28(土) 09:47 ID:suiqBo6A [ YahooBB218114012094.bbtec.net ]
- 志摩ソバ？これは沖縄のソーキソバみたいなものです。
二丈町の山の上にある蕎麦屋、神戸から来た人がやってるって前スレで既出だったと思います。
それとも最近ポツンポツンと蕎麦屋ができているので他の店かなぁ・・・
>42
両国の田舎ソバは太かったけど暖かいのあったっけ、そば粉さん？
- 45 名前： そば粉 ： 2002/09/28(土) 20:26 ID:U5ae1U36 [ h148.p980.iij4u.or.jp ]
- いやーすいません。そのような蕎麦屋です。既出でしたね。職場の人に聞いて
うろおぼえだったもんで。
両国ですか？うーんどうでしょうか、後日確認します。といいつつ行ったら
忘れそうだ・・。
今日の蕎麦屋は両国とむらたでした。村田は。つゆがなんだか・・・魚の削り節の
味がきつかったような・・・。
今日は、平尾のマナキッチンまで歩いていきました。二時間かかって歩いて・・
ナマキッチンの肉なし料理は美味いです。今日は軽く20キロはあるいたよな・・。
じゃそういうわけで。
- 46 名前： 蕎麦屋酒 ： 2002/09/29(日) 01:48 ID:6wKMMZYg [ pl789.nas922.te-fukuoka.nttpc.ne.jp ]
- 久留米の薮蕎麦によく行きます。
早く鴨の季節が来ないか待ち遠しいですなぁ。
鴨南ヌキにそばがき入れて食べるのが夢なんですが・・。
- 47 名前： そば粉 ： 2002/09/29(日) 19:32 ID:KCVS9Ntc [ h148.p980.iij4u.or.jp ]
- 今日は、蕎麦屋はため勢で、ついでにそこのつゆもかってしまいました。
で、もう一軒は大名のやぶ金へはじめて天ぷらを食べました。
ん・・・まずくは無いが今一歩。蕎麦は言うまでもなく美味い。
ついでに酒も飲んだ。そこで、出汁巻きをこれは美味かったかな。
くろ麦へ行くのをわすれたぞ・・・。ま、いいか。
ついでに、やぶ金のおねーちゃんはかわいいです。またいくかな。
- 48 名前： 藪茂 ： 2002/09/29(日) 22:20 ID:rj473tGo [ dhcp-ubr1-2180.csf.ne.jp ]
- 週末は久しぶりに芭蕉庵＠北九州へ。田舎蕎麦７５０円を注文。
当然生粉打ちですが以前にも増して麺線は長く、角が立っていました。
福井の蕎麦なのでまだ新蕎麦ではないのにこの麺線は驚き。
これまでなかじん＠京都、天笑＠枚方でこの粗挽きは経験したけど
この２店より長く、角が立ってました。そばつゆも以前にも増して
すっきりした辛口になってました。もちろん、その前に粗塩を
付けて頂くと粗挽きの甘みが強調されます。
あのボリュームで７５０円なんて儲けが出てるのかな？
ちょっと残念だったのは照明の関係で粗挽き粉の粒子が見にくかった
ことかな？それともおいらの遠視が進んだのかな？眼鏡をかけたら
よく見えたっけ、トホホ。
最近発売された柴田書店の年１回発行の「そばうどん」の特集の
一つはこの粗挽き蕎麦。
ちなみに後で追加した（せいろう）ざるそばも風味があって美味しかった。
- 49 名前： ざるざる ： 2002/09/29(日) 23:40 ID:iOnALHd6 [ YahooBB218114048101.bbtec.net ]
- 今日、初めて五徹に行ってきました。
なかなかきれいで感じの良いお店ですね。お蕎麦も適度な腰も
あり良し。つゆもとっくりに沢山入っているし、薬味もおろし、
葱、山葵がしっかりとあり好感が持てました。新蕎麦の張り紙
と今日は安曇産そばとの表示がありましたが、香りはあまり感
じなかった。天ざるをいただきましたが、天麩羅の方はもう少
し軽く揚げていただいた方がいいかな。つゆも蕎麦と甘口の天
麩羅用をつくり分けていたのもいいですね。もう少しコクがあ
るといいのですが、これからでしょうか。お忙しい時間帯だっ
た様でお話もできませんでしたが、話に伺っていたようにお若
い方の様でしたのでこれから楽しみですね。麺線も立っていて
良かったです。一寸つながったものありましたが。
あっ、そうそう、天麩羅に梅干しをいれるのはいただけないで
す。あれも食べちゃうと舌が麻痺して蕎麦が味わえません。後
は天麩羅のゴマ油の匂いが店内にこもり服に匂いが移ってしま
ったのは残念。換気をどうにかしてもらえるとありがたいけど、
あれだけオープンキッチンにすると難しいか？そば粉さんが、
応援しているものよくわかるお店ですね。これからが楽しみな
お店ですね。がんばってください。
蕎麦屋酒さん、こんにちは。私もたまに薮蕎麦行きます。
磯自慢が最近はないので残念です。久留米だと、山川町の筍も
いいと思います。機会があれば行ってみてください。
そういや、小国の岩河屋が久留米に移るとかどうとか未確認情
報ですが聞きました。久留米もお蕎麦屋が増えると嬉しいなぁ。
次は芭蕉庵と蔵吉かな。しかし、日曜日以外というのは一寸つ
らい。あっそうそう、平日のちきたというのも行ってみたいで
すね。
- 50 名前： そば粉 ： 2002/09/30(月) 06:34 ID:90iopRlg [ h148.p980.iij4u.or.jp ]
- 皆様書き込みありがとうございます。
うーん今度は久留米だな。久留米。いくか。北九州は行ったから
次はね。本当は若松の店はちょっと飛ばしているから、芭蕉庵と若松あたりで。
久留米の藪蕎麦ですか？行きたいですねぇ。久留米探検隊になるか、
そういやぁ、美味いカレー屋もあるそうだから探索しなきゃ。
インドの神様の名前の店だっけなぁ、調査調査しなきゃ。
それにしても、芭蕉庵は美味いよなぁ、行きたいねぇ。
- 51 名前： 横浜の三重のまりちゃん ： 2002/09/30(月) 17:45 ID:tSXiI0Fs [ d21.GmieFL1.vectant.ne.jp ]
- 福岡に帰りたいよう。。
いま、伊勢のアサリがおいしくて、ボンゴレばっかり作ってたんですが、
そんななか、水銀の汚染について書いたHPを発見してしまって、
http://www.geocities.co.jp/HeartLand-Yurinoki/1778/topics/index.html
食べ過ぎてもいかんな、と思い直したところです。
魚で生きてきましたからね。。。
ということで、蕎麦がたべたいよう。おいしいの。
- 52 名前： 蕎麦蕎麦そば粉 ： 2002/09/30(月) 19:32 ID:90iopRlg [ h148.p980.iij4u.or.jp ]
- 魚と水銀ですか、そらーもーあれっすよ。食物連鎖の頂点に立つマグロは
やばいっしょ。秋刀魚を食いましょう,秋刀魚を。
おそらく養殖秋刀魚はありえないと思いますです。
今日は蔵吉へ、9/26から再開ですねぇ。でも奥さんが骨折したから、
早仕舞するかもねぇ。
じゃ。そういうわけで。
- 53 名前： 横浜の三重のまりちゃん ： 2002/09/30(月) 23:03 ID:LQrVuIgE [ d234.GmieFL1.vectant.ne.jp ]
- あらら、今度は奥さんが骨折ですか？
おだいじに、とおつたえください。（いったことないけど）
行きたいなあ。あーあ、福岡帰りたい。久住の薄を見に行きたいよう！
久住！
養殖秋刀魚は例があるみたいですよ。私もびっくりしました（笑
ま、今出回ってるのはきっと違うと思いますけれど。
そば粉さん、魚は米国はこんな見解でいますよ。月1回推奨だって。
おそろしー世の中になったもんでス。
http://www.igaku-shoin.co.jp/nwsppr/n2000dir/n2388dir/n2388_13.htm
きょうはジャスコの有機生蕎麦というのを買ってみました。オーガニックの生蕎麦。
店がないなら、買うか、自分で打つか。
- 54 名前： 筑前守 ◆RT4tzCUc ： 2002/09/30(月) 23:28 ID:GQjN4MDM [ f091adsl23.coara.or.jp ]
- そんな事よりおまいらよ、ちょいと聞いてくれよ。スレとあんま関係ないけどさ。
先週、天神のみすず庵行ったんです。みすず庵。
そしたらなんかお昼前なのに、人がそこそこいっぱいなんです。
もうね、アホかと。馬鹿かと。
お前らな、ちょっと営業サボれたからって、普段来てないみすず庵に来てんじゃねーよ、ボケが。
11時45分だよ、11時45分。
なんか上司連れとかもいるし。課内４人でみすず庵か。おめでてーな。
よーし俺大ざる頼んじゃうぞー、とか言ってるの。もう見てらんない。
お前らな、１５０円やるからその席空けろと。
昼時のみすず庵ってのはな、もっと殺伐としてるべきなんだよ。
Ｏの字テーブルの向かいに座った奴といつ喧嘩が始まってもおかしくない、
刺すか刺されるか、そんな雰囲気がいいんじゃねーか。公務員は、すっこんでろ。
で、やっと座れたかと思ったら、隣の奴が、蕎麦湯一滴も飲まずに席を立ってるんです。
そこでまたぶち切れですよ。
あのな、大ざる頼んで蕎麦湯飲まないなんて、きょうび流行んねーんだよ。ボケが。
得意げな顔して何が、ごちそうさま、だ。
お前は本当に蕎麦を食いたいのかと問いたい。問い詰めたい。小１時間問い詰めたい。
お前、大ざるって言いたかっただけちゃうんかと。
みすず庵通の俺から言わせてもらえば今、みすず庵通の間での最新流行はやっぱり、
とろろ、これだね。
大盛りとろろ。これが通の頼み方。
とろろってのは山芋が多めに入ってる。そん代わり葱が少なめ。これ。
で、それにうずらの玉子。これ最強。
しかしこれを頼むと、またすぐにおなかが減ってしまうというリスクも伴う、諸刃の剣。
素人にはお薦め出来ない。
まあお前らド素人は、サンポー焼き豚ラーメンでも食ってなさいってこった。
- 55 名前： 蕎麦蕎麦そば粉 ： 2002/10/01(火) 06:39 ID:pv3eM/wg [ h148.p980.iij4u.or.jp ]
- ぐは、養殖秋刀魚？、養殖いわしとか、養殖・・・とかあるんだろうか・・。
まぁ、ありうるですよねぇ。将来は四足動物の油ののった秋刀魚が・・・。
みすず庵ですか、西新のみすず庵は行ったかな？
天神はないですね。とろろは美味いですよねぇ。
とろろ蕎麦を次回は挑戦だな。がんばるぞ。
- 56 名前： 筑前守 ◆RT4tzCUc ： 2002/10/01(火) 20:58 ID:U4DuYAtw [ f091adsl23.coara.or.jp ]
- >>55
西新にもあるんですか？
みすゞ庵は、まだカチンって頼んだことないんですよ。
今度西新店で頼んでみます。
- 57 名前： 蕎麦蕎麦そば粉 ： 2002/10/03(木) 02:14 ID:EOtlcCc6 [ h148.p980.iij4u.or.jp ]
- うむー。そういえば、某ＨＰに古賀市の駅前の｢五十鈴屋｣って蕎麦屋があるらしい。
これは、いい蕎麦屋なのだろうか？
情報もとむぅー。
ま、某ＨＰといっても、あそこに決まってるけどね。いつもみてるよー。
へのさん。
- 58 名前： 蕎麦屋酒 ： 2002/10/03(木) 05:02 ID:BZvFsmHg [ pl602.nas923.te-fukuoka.nttpc.ne.jp ]
- ちと、『そば処郡上』と『長野庵』いってきまふ。
ちゃんと見つけられたらですが（笑）。
こんだけ情報があると嬉しい限りですねぇ。
市内じゃないですが、八女郡星野村にある『な佳しま（なかしま）』も中々ええですよ。
ちょっと一杯やって手繰りたいんならそば定食？（だったと思う）を頼めば丁度いい感じですよ。
- 59 名前： 蕎麦屋酒 ： 2002/10/03(木) 23:10 ID:VrsIfHIE [ pl858.nas922.te-fukuoka.nttpc.ne.jp ]
- 時間が無くて、『長野庵』だけ行ってきますた。
蕎麦湯の最後のほうはドロドロな感じで旨かったなぁ・・・
ちょっと平べったい麺で、のどごしも良く噛みごたえもあって好感です。
- 60 名前： への ： 2002/10/04(金) 07:05 ID:igBD1pi6 [ f032adsl39.coara.or.jp ]
- お久しぶりです。
「五十鈴家」はうどん屋さんです。カレー南蛮うどんがとてもウマかったです。
昨日、そば粉さんお気に入りの「くろ麦」に行って来ました。そばがタマラナク好みでした。オネェチャンも綺麗でした。
- 61 名前： そば粉ぽん ： 2002/10/04(金) 19:48 ID:Q/lezaF6 [ h148.p980.iij4u.or.jp ]
- 五十鈴屋はうどん屋なのですか・・じゃ機会があれば。
蕎麦屋酒さんいい蕎麦屋なのでしょうねぇ。でも、距離がなぁ・・・。
くろ麦は良いでしょう♪、なにしろおねーさんが・・いやいやそれはそれとして。
明日時間があればくろ麦に行くつもりでぇす。
うまいぜ、くろ麦♪
- 62 名前： ざるざる ： 2002/10/04(金) 22:06 ID:p4TjHIiY [ YahooBB218114048084.bbtec.net ]
- >５４
やはり、最後はサンポー軒ではいかんでしょう。天蕎麦どんべいか緑のたぬき
でしょう。後、昔は深大寺そばのカップ麺があったけど、今もあるんだろうか？
>５８
な佳しま、いいですか。今度行ってみようかな。
- 63 名前： 横浜の三重のまりちゃん ： 2002/10/05(土) 08:01 ID:KvPyI6ao [ d143.GmieFL1.vectant.ne.jp ]
- ざるざるさん、インスタント蕎麦の究極は、
グリーンコープの「和風そば」でしょう。どんぶりに入れてお湯をそそぐだけのやつ。
インスタントのくせに、化学調味料不使用、でござります。
これに葱と、切れてるワカメちゃんをさっと洗ったものを山盛りいれるのが
趣味です。
きのうは、ジャスコの「有機生そば」とかいう生そばを食べてみました。
ま、卵入ってると書いてあったし、そんな感じです。
しかし、本当に蕎麦屋が少ない。松阪は穴場です。
うまい蕎麦屋で、しかもつまみがうまい店ができたら、
入れ食い状態ではないでしょうか。（笑
でも、人口少ないです。（笑
伊勢の駅前もどんどん撤退しているみたいで、みんな車でいける大型店に客を
取られているようです。
地元の方がうまいという店もあるのですが、まだ行ってません。
以上、三重リポートでした。
きんもくせいがいい香り。秋だ。
- 64 名前： ざるざる ： 2002/10/05(土) 09:23 ID:rDK.TOOA [ YahooBB218114048084.bbtec.net ]
- まりちゃんさん、グリーンコープにそんなものがあったのですね。手に入れば
食べてみます。昨日は穴場のラーメン屋ということで行った店で化学調味料攻
めのスープにショックを受けてしまいました。しかし、地元の人たちでお昼は
超満員だったなぁ。ジャスコの蕎麦には玉子が入っているのですか、玉子入っ
た蕎麦って蕎麦じゃない気が……。
きんもくせいがいい香りですね。昨日のお昼気づきました。
しかし、きんもくせいの香りをかぐと甘いミルクティを思い出してしまう。
- 65 名前： そば粉ぽん ： 2002/10/05(土) 09:50 ID:M9uSZ86I [ h148.p980.iij4u.or.jp ]
- 朝から車を洗車して、おれの体も洗車したいそば粉です。
ワックスなどのシリコン系の匂いが染み付いたぼくです。
さて、グリーンコープですね。ぼくもその和風蕎麦は愛用してます。
うまいですねぇこれ。うどんもあるよねぇ。
グリーンコープはうっかりすると鳥とかのエキスが良く入ってますが
これは無いからいいねぇ。
買い物はグリーンコープばっかだ最近おれ。
しかし、三重県にはグリーンコープはないから、どないするんですか？
蕎麦のつなぎに卵を使う店もあるですよねぇ、考え方はそれぞれですよねぇ。
秋刀魚が安いな。それにしても、おっとこれは蕎麦と関係ないか。
じゃ。
- 66 名前： そば粉ぽん ： 2002/10/05(土) 19:20 ID:M9uSZ86I [ h148.p980.iij4u.or.jp ]
- 今日も定番のくろ麦と両国にいってまいりました。
くろ麦は昼いきまして。土曜なので客は超すくない。そしてやっぱり
おねーさんは美人でよかったなっと。お客は家族連れが奥のテーブルにいただけだねぇ。
大ざるしか食わないおれ。他のも食いたいけど熱いしなぁ・・。
よく考えると
レジのおねぇさんと、接客のおねぇさんとに分かれてるな。
店主は釜の前だし。酒も良く見ると菊正宗以外あるからいつかトライだ。
夜に行くときにしよう・・。
両国は夕方および、四時過ぎが吉だ。客がすくないからね。読みをまちがうと
相席・・・。しかしなんでおれは両国好きなんだろうか？
お客とお店の人の距離がいいのかもねぇ。話し掛けやすいし。
そろそろ、西新の倭人にいかなきゃ。
- 67 名前： urazuraz ： 2002/10/07(月) 02:44 ID:ul0uKOQ6 [ YahooBB218114048051.bbtec.net ]
- うーん、五徹って安定してないなぁ。
昨晩行ったときには、麺線バラバラ、茹ですぎ、ツユも……。
太いの細いの混ざりで細いのは超細切り。コシがなくなる程茹でてしまうと。
あれが初めてなら次回は考えてしまうかな。
一寸厳しいけど、その分期待しているということで。
- 68 名前： DAF ： 2002/10/07(月) 12:31 ID:AD5xqyWw [ fcvpx.fcv.ne.jp ]
- 大名のやぶ金、意外にもかなり旨かった。
- 69 名前： 名無しでよか？ ： 2002/10/07(月) 13:50 ID:4s8F/KRI [ FKHba-29p144.ppp13.odn.ad.jp ]
- 市内じゃないですが 八木山うどんの蕎麦！
うまい！何軒かありますが 篠栗から行って
一番手前です。
- 70 名前： 横浜の三重のまりちゃん ： 2002/10/07(月) 15:06 ID:3o6nm0sg [ 61.115.240.49 ]
- そば粉ぼんさん、ざるざるさん、みなさんこんにちは！
実のところウイルスにやられました。えーん。もー復旧しましたが。
クラッキング（のぞき）までされちゃったよう。
でもよくそこまで知識が。。チト尊敬。。なんかしている場合じゃないか。
ということで、セキュリティばっちりにして、もうすぐ復帰する予定です。
みなさんも、パソコンの中に、大事な情報、カードの番号やら暗証番号などを
いれないように気をつけてください。私はネットを信用してないので、カードの買い物は
しません。ウイルスチェックと、ルーターかますくらいしないと、丸見えだそうです。
ところでグリーンコープがないので、やっぱり困ってます。でも最近、ジャスコの
トップバリュ、だっけな、それらがいい製品をだそうとがんばってるので、それと
ンまいものをおいている店を活用しています。
ところで、自然食品の草分けとかいわれるオーサワジャパンの掲示板、合成洗剤を
石鹸として売ってたなんてので盛り上がってますな。
http://www.ohsawa-japan.co.jp/cgi-bin/design/1board/wwwboard.html
やっぱりこれからは、嘘のない、本物の時代でしょう。
うまい蕎麦が食べたいよう。。（こればっかり）
- 71 名前： そば粉ぽん ： 2002/10/07(月) 21:00 ID:t0/RpuSM [ h148.p980.iij4u.or.jp ]
- うまいそばやは、あそこか・・。いやいや。
なるほど、私は、ウィルスは食らったことはないですねぇ。
擬似なやつは数回あるね。いたずら版を。
ルーターとウィルス対策ソフトとファイヤーウォールと
ポートを攻撃された場合のソフトとソフト三つでやってます。
めんどくさいけど、まぁ、しゃーないです。
新蕎麦の季節ですね。とはいえ、新蕎麦と旧蕎麦？区別がつかんけど・・。
- 72 名前： 名無しでよか？ ： 2002/10/08(火) 16:46 ID:.dth0Kwo [ 61.115.240.49 ]
- ひゃ！そば粉ぽんさん、すでにそんなにプロテクトしてたんだ。
私なんか全然やっていなかったので、これからする予定です。
これは対策済みのﾊﾟｿｺﾝから投稿です。
プロバイダも変えて、ＯＳも入れ替えて、そば粉さんのいうところのもの、
ぜんぶやる、、つもり。。
みなさん、そんなにウイルス対策やハッキング対策、してたんですか？
知らなかった。。。遅れていたのは私だけかあ。
ただお蕎麦を食べているだけではなかったんですね。（笑
尊敬。
- 73 名前： そば粉ぽん ： 2002/10/08(火) 21:10 ID:lWuiOeZQ [ h104.p980.iij4u.or.jp ]
- え？みんなやってないのですか？ノートンぐらいは入れたほうがいいと思います。
でも、ぼくは串はつかってないので、どこのプロバイダかわかっちゃうけど、
心配してません。まぁ、どこまでも心配なものですけど。できるだけの対策は
しておきたいとおもってます。
パソコンが直接攻撃を受けると、なんか、おれもネットにつながっているのだなぁって
感動しますけどね（笑）
蕎麦をまた休みは食うぞぉ平日は食う暇がない・・。
- 74 名前： 藪茂 ： 2002/10/08(火) 23:26 ID:aPvxsKw6 [ dhcp-ubr1-2180.csf.ne.jp ]
- >>71
新蕎麦が出回ってますね。ある日、突然新蕎麦になることはあり得ない
ようです。昨年の物（ひね粉）がストックとしてあるからでこれが
混じっている可能性は大いにありですね。
で〜お味の方はどうかというとはっきり言って判りにくいかも。
でも色がまず新蕎麦はきれいでしょうね。上手に挽いてあれば綺麗な
緑色（うぐいす色）をしてるでしょうね。次に風味。
玄蕎麦から自家製粉している芭蕉庵＠北九州は生産者や問屋から直接
この玄蕎麦を購入しているようですが購入先から新蕎麦と称して以前
古い玄蕎麦（ひね物）が来たとか。ところが玄蕎麦からの自家製粉の
店は鬼殻（蕎麦殻になる黒い外殻）を除去すればひね物とすぐ判るので
突っ返したとか。
製粉業者から粉を購入しているお店ではそれこそ信頼関係に依存する
しかないでしょうね。性善説ですね。
- 75 名前： そば粉ぽん ： 2002/10/13(日) 03:20 ID:zb1xBhas [ h023.p981.iij4u.or.jp ]
- 休日出勤だ・・・。
蔵吉にいくか、ひさしぶりに。奥さんの怪我はまだ完治でもないようであるが
営業している。やっぱここは美味いなぁ、最近つゆもなんだか、よくなっているような
気がする。山葵も本物だし、まぁ、いつもあるわけでもないが。
大概あるからこの店はいいねぇ。大ざるで1000円だ。安い、が・・
安すぎないか・・、もっと上げても良いような気がするけど・・。
- 76 名前： 藪茂 ： 2002/10/14(月) 21:23 ID:Ef4oozSg [ dhcp-ubr1-2180.csf.ne.jp ]
- 昨夕は面倒で近くの蕎麦屋で親子丼。この数年ここでは親子丼しか食べ
ませんが新メニューに１０割蕎麦と書いて「」して「北海道産」と記載
してありました。となるとそれ以外のメニューの蕎麦はロール製粉の
輸入物と言っているようなものですね。（笑）
手打ちの１０割蕎麦は国産の粉で石臼挽きでしかまず無理ですから。
- 77 名前： そば粉 ： 2002/10/15(火) 07:00 ID:i0LkoZIo [ h023.p981.iij4u.or.jp ]
- 手打ちの十割蕎麦は石臼挽きしかありえないのですね。知らんかった・・。
- 78 名前： 名無しでよか？ ： 2002/10/15(火) 18:28 ID:EHysg47o [ YahooBB218114012053.bbtec.net ]
- 日曜日にくろ麦で昼酒してたら０監督が来てたよ。
来年はがんばってください！
- 79 名前： そば粉 ： 2002/10/15(火) 20:57 ID:i0LkoZIo [ h023.p981.iij4u.or.jp ]
- >>78まじすか・・すげぇ。
日曜日にくろ麦に行ったのになぁ・・会えなかったぞぉ・・。
タイミングがわるかったのか・・。
- 80 名前： 名無しでよか？ ： 2002/10/16(水) 17:46 ID:.DiODOmY [ YahooBB218114012053.bbtec.net ]
- 12時過ぎでした。
大将に訊くと初めてだったそうで、また来るかなぁ？
つーことは隊長とまたニアミスか・・・
- 81 名前： そば粉 ： 2002/10/16(水) 19:51 ID:CQpM8Uho [ h023.p981.iij4u.or.jp ]
- わはははは、ニアミスですかぁ。
僕は土日しか行けないです。徒歩かチャリで来る男は僕です。
ガードレールにチャリをくくり付けている男がいたら、
ほとんどぼくです。くろ麦では大ざるだけしか、食ってないなぁ・・
- 82 名前： 名無しでよか？ ： 2002/10/16(水) 22:38 ID:WiCqnuSM [ YahooBB218117108020.bbtec.net ]
- ＞＞６１
五十鈴屋は、うどん屋ではありません。
蕎麦屋さんです。（うどんもありますが(=￣ェ￣=)）
そして、古賀の駅前ではなく国立東病院の前にあります。
私は１５年ぶりに福岡に帰ってきたので、福岡の蕎麦はいまいちと固定観念がありました。
店も普通のうどん屋さんみたいで、期待もせずに（ちょっと見下した感じで）”おおもり”を食べてみました。
蕎麦も、つゆもおいしいと思いました。
もし、近くに来られたら食べてみてください。
- 83 名前： そば粉 ： 2002/10/17(木) 20:40 ID:jNmm0XsY [ h023.p981.iij4u.or.jp ]
- 十五年ぶりですか、まさか、古賀町在住では？どうですか？
- 84 名前： そば粉 ： 2002/10/17(木) 21:00 ID:jNmm0XsY [ h023.p981.iij4u.or.jp ]
- もしかして、大分出身で某専門学校の先生では・・・。
いやいや？
- 85 名前： 蕎麦屋酒 ： 2002/10/18(金) 05:25 ID:oZEn/eVE [ pl748.nas922.te-fukuoka.nttpc.ne.jp ]
- (゜゜;）ウチも一応ノートン先生ぐらいは入れてますが・・。
久留米薮蕎麦行ってきました。
酒３合、蕎麦豆腐、鴨南蛮でゆるりと飲んできました。
最近温かい蕎麦でゆるゆる飲むんが好きなんですが（笑）
みなさん酒は飲んでるんかなぁ・・・
- 86 名前： そば粉 ： 2002/10/21(月) 20:31 ID:SUMdQuTE [ h023.p981.iij4u.or.jp ]
- 日曜日に五徹に、やっぱ、うまいねぇ、でも昼は禁煙にして欲しいな・・。
そして、両国でおしまい。ああ、最近時間がねぇなぁ。いろいろいけないねぇ。
土曜日は蔵吉にいったかなぁ。
そういやぁ、大野城の蕎麦屋どうなったのかなぁ・・。
個人的には、やっぱ、くろ麦が気に入っていますが、いえから遠いからなぁ。
- 87 名前： 名無しでよか？ ： 2002/10/22(火) 12:53 ID:ay8rnTaA [ YahooBB218114012053.bbtec.net ]
- >いろいろいけないねぇ。
っつか、隊長が一番行きよう気がする（笑
- 88 名前： そば粉 ： 2002/10/24(木) 06:44 ID:g6q3KTw2 [ h023.p981.iij4u.or.jp ]
- え？。俺が一番行っているのでしょうか・・・。
- 89 名前： ８２ ： 2002/10/24(木) 13:36 ID:nQ8cpFuA [ YahooBB218117108014.bbtec.net ]
- 遅レスで、すみません。
古賀在住です。
ちなみに、先生ではありません。（ｗ
現在禁酒中ですので、蕎麦を食べながらお酒を飲むことが出来ません。
悲しい・・・
来年には、解禁予定ですので鴨と蕎麦をつまみに・・・
- 90 名前： 名無しでよか？ ： 2002/10/24(木) 14:09 ID:xMHgy6hs [ f00adsl34.coara.or.jp ]
- 新天町にある飛梅お押すです。
ダシがね、昔ながらの味よん。
蕎麦湯で割ったらよく分かるですね。
- 91 名前： そば粉 ： 2002/10/24(木) 20:44 ID:Jas9Rj4E [ h025.p980.iij4u.or.jp ]
- ども古賀在住のお方、僕も一時三年ほど住んでました。
親戚もいますねぇ。古賀は。
東病院の前の店って、焼き鳥屋とか並んでる
エリアですか？昔から,蕎麦屋があったような・・
その蕎麦屋か？？？？
飛梅ですか、行ったことないんですよぉ。いつかは行かなくてはとおもいつつ。
五徹と両国ばっかりに行くのですよ・・・.それとくろ麦・・。
そーいやぁ、そばが美味くても、つゆがまずい店はあるけど、その反対はないねぇ・・
そばが激マズなのに、つゆが激うまいということはまずない・・。
あ、また、はたゑのそばがくいたいな・・。
- 92 名前： 藪茂 ： 2002/10/24(木) 23:03 ID:SWrw6UwU [ dhcp-ubr1-2180.csf.ne.jp ]
- 某MLからの引用で、お蕎麦は主役、つゆはなくてはならない名脇役、
そして薬味は黒子とか。
業界誌”そばうどん”の今年の特集は粗挽き蕎麦と以前書きましたが
その中でも評判の店主の意見は麺線が均一なのは言うまでもなく、
やはり長い麺線です。そのためには十割蕎麦にはこだわらず割粉
（つなぎ）を入れるのも止むなしとの店主もいました。
並蕎麦（普通のつなぎ入りのざるそば）では細打ちにせよ太打ち
にせよ均一の太さ、ある程度の長さ（理想は八寸=24cm）は
プロなら最低条件でしょうね。
- 93 名前： 蕎麦屋酒 ： 2002/10/25(金) 23:05 ID:HgmKUxfk [ pl969.nas923.te-fukuoka.nttpc.ne.jp ]
- 牛頸の『郡上』行って来ました。
新蕎麦とビールでちょい昼蕎麦。
ビールに付いてきた蕎麦の実入りのたまご焼きが旨かったなぁ。
蕎麦はちと甘味があって良かったす。
付いてくるわさびが生で自分でゴリゴリしてから使うんも演出的に○です（笑）。
そば湯はあっさり目。グビグビ飲んでたら、「つゆ持ってきましょうか？」って声かけてくれるあたり中々よろしいかと。
その足でサイラーでライ麦パンを購入して大名の『やぶ金』へ。
鴨焼きと酒でとりあえず落ち着く。
酒にちゃんと蕎麦味噌が付いてきてそれだけでも充分飲めた（笑）。
鴨を３切れ程になった頃追加の酒とおかめを頼む。
具が多い（笑）これもまた酒の肴にもってこいな感じ。
蕎麦はのびる前にさらって具とつゆでゆるゆると酒を飲むのが最近好きなんで・・。
タケノコと椎茸がうんまかったなぁ・・、つゆはちと薄味？酒の肴になるほどの濃味じゃないんですが・・単品ならそれもありかもね。
飛梅だいぶ前に行きましたよ、ビールが小瓶で意外といいんよねぇ（笑）。
たしかカキピーみたいなつまみが付いてきたような・・。
さ・・今度はどこへ行こうかな・・。
- 94 名前： そば粉 ： 2002/10/26(土) 03:04 ID:ZXJkI9ys [ h025.p980.iij4u.or.jp ]
- そういえば、昔、手打ちのノボリをみて、入ったら、うどんと同じ鍋で
ゆでてくれた店があったな・・。確かに手打ちだったが・・。
不ぞろいのへんなそばで、つゆも超甘く、蕎麦湯は塩味だった・・。
あの店まだあるのかなぁ・・。知りたい人は教えるよ（笑）
こりゃ、こまどりうどんの蕎麦湯と同じだなぁ、あそこも塩味・・。
やっぱ、そばは、そろって均一になってないといかんですよなぁ。
もしかして、塩味な蕎麦湯はこれから流行るのか？（笑）
お、牛頸というと、大野城？、行くかなぁ、場所がいまいちわからんが。
電車ですか？まさか、牛頸からやぶ金へ、車？飲酒してますよね・・。
サイラーってところでなんですか？
昔は肉好きなおれだったが、やっぱ、三十路を超えたらそばだねぇと
言いたいおれ・・。
一杯飲んで、仕上げにそばが普通だが・・飲むと味がわかんなくなるので
飲むときはざるを食ってから飲むそば粉でした。うーん。逆なのか・・。
- 95 名前： そば粉 ： 2002/10/26(土) 19:31 ID:ZXJkI9ys [ h025.p980.iij4u.or.jp ]
- 明日は、車に乗って、郡上にいくべきか、それとも、チャリで五徹でおわるのか
悩んでいる。そば粉です。なんか、道細いし、車とめていいのかなぁ・・。
車乗るなら、このさい、古賀町まで行ってみるか・・。
やっぱ、今日もくろ麦に行って大ざるを食った。雨降るし、なんか、大変でしたな。
夜のくろ麦は行ったこと無いけど、みんな、飲んでいるのだろうか？
毎回、一人で食いに行くのでなんか、さびしいな。だれか、一緒に行ってくれ。
そして、ねーちゃんがかわいいので良しとしよう。
終いは両国でお終い。ここは、いつも味が同じで安心して食える場所だ。五時前後は
なんか,客が少なく良いよー。もっとお客さんこないかなぁ・・。
では、また♪
- 96 名前： 藪茂 ： 2002/10/26(土) 20:57 ID:77j0oOmk [ dhcp-ubr1-2180.csf.ne.jp ]
- 本日、一番客で綺麗なお姉さんがいるという○○○＠香椎へ行きました。
残念ながら目指すお姉さんはいなく品のいいおばさんがいました。（涙）
ざるはもりそばより多いとのことでざる８５０円を注文。しかし出てきた
量は少ないですね。しかもお蕎麦の風味をうち消す海苔が乗っているのは
定番でやむを得ない？
出てきたお蕎麦は麺線も長く切りも若干いびつなものの西公園下のお店に
較べたらはるかにまし。綺麗な薄茶色のやや透明感のあるおそばは好感が
持てたものの食べてみるとつるつるしこしこの食感はいいものの風味は
乏しい。一番粉の多い蕎麦粉を二八で打ったため韓国・冷麺みたいに
なった訳。
蕎麦つゆはむらたに似たちょっと嫌みな後味が残ります。これは以前、
そば粉さんが書いていたとおりですね。蕎麦湯は一番客だったので
予想したとおりお湯そのものでした。
まあ福岡市内の蕎麦屋さんとしては上のクラスでしょうが新興勢力が
郊外に出来ているのでうかうかできないのでは？
- 97 名前： 名無しでよか？ ： 2002/10/26(土) 22:44 ID:79zmK3SM [ host219163201001.media-cafe.net ]
- 箱崎の｢宗エモン｣に逝ってきました。美味しかったけど量が少ない。
丼ものと一緒にたのまないとお腹膨れないね。
- 98 名前： 名無しでよか？ ： 2002/10/27(日) 12:51 ID:29.RZ4fk [ 210.120.128.117[fcvkero74.fcv.ne.jp] ]
- >>96
西公園下の店が嫌いなことはもう分かったから、ねちねちいうなや。
- 99 名前： 藪茂 ： 2002/10/27(日) 17:37 ID:gVqT8Aeg [ dhcp-ubr1-2180.csf.ne.jp ]
- >>98
西公園下の店、おいら好きだよ。だから時々行ってるよ。
成長していく可能性も高いし、それが楽しみだもん。
- 100 名前： そば粉 ： 2002/10/27(日) 18:38 ID:UxUapHK. [ h025.p980.iij4u.or.jp ]
- 今日は、そば無しデーだった・・。
久しぶりに西新の倭人に行ったら,まだ支度中・・外で待つのも寒いし、やめ。
しゃーないので、大名のサーガルというカレー屋に行ってしまいました。
綺麗なねーちゃんのいる蕎麦屋といえば、喜志屋ではないだろうか・・・。
いや、くろ麦もわるくないか、いや、やぶ金もわるくないか、
ため勢もわるくないとおもう。あああ、そんなことは、そばと関係ないか・・。
そういやぁ、やま正にはまだ、綺麗なねーちゃんはまだ現存するんだろか。
バイトッぽいから、いつまでいるかわからんが、いま不況だし、バイトでも
割と長く勤める人おおいよなぁ。
- 101 名前： 三重のまりちゃん ： 2002/10/31(木) 14:35 ID:AK.dW7zY [ ntmiex005096.miex.nt.isdn.ppp.infoweb.ne.jp ]
- こんにちは〜
そば粉さん、みなさん、ご無沙汰しています。家のＰＣが
ノートンとルーター入れたら、２ちゃんに書き込めなくなってしまいました。
三重での蕎麦行脚は続きますが、いまのところ、
あったかい伊勢うどん？のおいしい店を見つけました。
どなたかしめ寿司にいかれたそうで。。藪茂さんかな。。
私もいきたーい。しめ寿司が恋しい。。
- 102 名前： そば粉 ： 2002/10/31(木) 20:48 ID:QN7BGht2 [ h230.p981.iij4u.or.jp ]
- ノートンとルータですね。ぼくは九州板だけ書き込めます。
しめ寿司まだです・・。
そういえば、西新の隠れた名店藪八に最近まったく行ってない・・
いかんいかん、あそこはどんぶり物も美味いらしいというのに・・
土曜日はいくかな？
- 103 名前： 蕎麦屋酒 ： 2002/11/01(金) 19:13 ID:Gil5gQ1Q [ pl401.nas922.te-fukuoka.nttpc.ne.jp ]
- ＞ざるざるさん
『筍』行ってきましたよ。
お店の雰囲気はモダーンでおされぇなお店でした。
とりあえずせいろだけ食って来ましたけど、つゆがちとだけ苦く感じたんですが・・
蕎麦湯で割るとちょうどいい感じでした(￣- ￣ ) ンー気のせいかね？
次は秋月方面に行ってみるつもりです、紅葉も見れるかなぁ？
- 104 名前： そば粉 ： 2002/11/01(金) 20:20 ID:za381fwM [ h112.p980.iij4u.or.jp ]
- 夕方、蔵吉にいってまいりまして。新そばはうまいねぇ
じゃ、そういうわけで。
- 105 名前： 名無しでよか？ ： 2002/11/02(土) 03:44 ID:P98.lGoY [ K094120.ppp.dion.ne.jp ]
- 自炊するとき市販のどのそば使ってますか？
由布院の茶そば一番おいしいと思うんだけどどれがいいでしょう？
- 106 名前： 蕎麦粉 ： 2002/11/02(土) 17:43 ID:nXn8e5RU [ E218222231001.ec-userreverse.dion.ne.jp ]
- ああ、急に外が寒くて、その上雨がふってきて・・。
今日は平尾の某定食屋で玄米ご飯を二杯も食って苦しいのに。
薬院のくろ麦へ、ここの隣は輸入物下着があるなんとも・・
どうも、大稲産業系の店かな？
いや、それはどうでもいいのだが、くろ麦はいい♪
おねーさんがきれいだから味も五割増だし。
なぞなのは、トイレの位置がへんてこりんだが、まーそれは蕎麦かんけーねーか。
今日はカウンターでたまには蕎麦の話でも店主に聞いてみようとおもったが、
釜の前のガラス張りの前に座ってもうて、話かけるわけには・・。
帰ろうとおもったら、カウンターに弓削聞平氏似の男の人が？
某有名ホームページの外食日記の人に似ている。いや、ちがうか？
革ジャン着て大ざるをいきなりたのんでいた。ま、いいか。
この、スレは見てないだろうから、本人でなくてもいいけど。
そして、次はたまには博多駅ちかくの蕎麦半にしようとおもったが、
苦しいので、また来週。
博多駅に行ったついでに、ヨドバシカメラを見てくると、広い、人がいっぱい。
在庫めちゃめちゃある。すげーぜ。ノートパソコンがほしいぜ♪
おっと、蕎麦と関係ないか・。
だれか、新天町の飛梅はすばらしいと書いてあったので初チャレンジ
新蕎麦かもしれんが、機械打でまずくないけど。そしてわさびも本物だけど
ねぎも丁寧にきってあるけど。つゆもカブトムシが喜ぶ甘さでもないけど・・・
手打ちの蕎麦を食いなれた身にはいまひとつだった。
最後は両国でおわった。今日は蕎麦を三食くいますた。
以上、すべての店をすべて、徒歩で回ったそば粉でした。うひー。
- 107 名前： 名無しでよか？ ： 2002/11/02(土) 18:14 ID:rpI.SuJY [ fwisp-ext6.docomo.ne.jp ]
- 市内じゃないけどさっき食べてきた｢あぐんちゃ｣って店は最悪！
どんぶりの中に虫が入ってて(ほぼ毎回！)店員に注意しても
その店員の態度が悪い！人をバカにしているとしか思えない！
知ってる人も知らないﾔｼも絶対行くな。
ムカつくから番号晒しあげ！イタ電しまくれ！
0120755594
- 108 名前： そば粉 ： 2002/11/03(日) 07:41 ID:nVhZooEc [ h112.p980.iij4u.or.jp ]
- 今日は、昨日よりも雨降るしなぁ.出かけるのはどうするべ？
今は,新そばの季節だ。いかねばなるまいて♪。
- 109 名前： そば粉 ： 2002/11/03(日) 18:54 ID:nVhZooEc [ h112.p980.iij4u.or.jp ]
- いってきますた。
雨降るし寒いし・・
五徹でおかわりざるして、やぶ金に行って柚木切り食って、喜志屋で大ざる。
やぶ金のゆずきりはうまい♪。
じゃ、そういうことで。今日は電車とバスですた。
- 110 名前： ざるざる ： 2002/11/04(月) 00:21 ID:ZjBCCkV6 [ YahooBB218114048126.bbtec.net ]
- >>蕎麦屋酒さん、
筍、つゆ苦かったですか。新蕎麦になって行ってません。
出汁とり失敗してるのかな？私が行った時はそんなことは有りません
でしたが。ぼちぼち、行ってみるか。
私は先週、藪蕎麦に行ってきました。
鴨焼き頼んで、飲んでました。もう、鴨、いいですね。
しかし、薫酒はいかんなぁ。香りが強いと次が飲めない。(^_^;
蕎麦の香りも台無しと言いたいけど、蕎麦香りなかったですね。
でも、この所かえしも安定しているのでgoodです。
そういや、私はソフトfirewall使ってますが、アタックが凄いので
あきれてます。常接の方は注意しましょう。
- 111 名前： そば粉 ： 2002/11/04(月) 19:02 ID:vigQaoNc [ h112.p980.iij4u.or.jp ]
- ああ、他の人は新規開拓してるのに・・・
寒いな、でも蕎麦屋に
久しぶりに、藪八に・・まだ、開店してない・・
じゃ、木曽路にうむー美味いが、つゆが甘い？
昔から甘かったけ？
次は、村田のそばでおしまい。相変わらず客が多い。
- 112 名前： 蕎麦屋酒 ： 2002/11/05(火) 13:36 ID:wfgByvik [ pl344.nas922.te-fukuoka.nttpc.ne.jp ]
- ＞105さん
最近買った市販の乾蕎麦ですが。
『自然芋（じねんじょ）そば』ってのが旨かったですよ。
杣の里で買ってきました。
＞ざるざるさん
薮蕎麦では見た事ない酒は飲みますが最近は万作とかでちびちび飲ってますよ。
- 113 名前： 三重のまりちゃん ： 2002/11/07(木) 14:32 ID:sgZBkSpM [ ntmiex006112.miex.nt.isdn.ppp.infoweb.ne.jp ]
- いいなあ。私も蕎麦やでいっぱいやりたいや。
最近はよく伊勢神宮の内宮そばにある、おかげ横丁というところにたまっています。
伊勢うどん、なる、ご当地うどんがありますが、なんともいえん食感。。
まずい店はまずいのですが、おいしい店はおいしいようです。冬場だと、温盛のうどんに、
だしの入ったしょうゆがかかって、ねぎが添えてあります。
うどんの状態は、ふとくて、もちっとしているというか、腰がないというか。。
でもビミョーに腰を感じたりする。。
いちど、名店といわれる店のを食べたんだけれど
そのときは冷たいうどんを食べたんですが、？？？という感じでした。
あれはあったかいほうが、おいしいものなのかしら。。
伊勢のソウルフードなのでしょうな。。
伊勢内宮参道の「おはらい通り」にある「おかげ横丁」というのは
食道楽にはたいへん面白いですよ。先日は伊勢えびのおつくり、９００円で
食べました。小さい伊勢えびだけど、ちゃんと洗いにしてあって、ひげが
うごいてます。（合掌）これからは牡蠣がおいしいようですよ〜。
しかしうまい蕎麦がたべたいよう。
- 114 名前： 名無しでよか？ ： 2002/11/07(木) 15:16 ID:9vQISy82 [ 210.80.207.147 ]
- このスレも「美味い蕎麦屋を語るスレ」じゃなくて「蕎麦好きが日記を書くスレ」になりつつありますなぁ。
そのうち雑談スレ認定されて削除されたりして（ｗ
- 115 名前： そば粉ちゃん ： 2002/11/07(木) 20:33 ID:DZg6VPZ2 [ h112.p980.iij4u.or.jp ]
- 114さんそれも良いのです。もう出尽くしたからねぇ。市内は、
次は福岡市郊外の美味い蕎麦屋は？ってスレをたてまする（笑）
みなさま、情報たすかります。郊外の店も、飲める店も♪三重の店もあつまったし
そろそろ、第四段でお終いかもしれませんなぁ♪
ま、それも良しでございます。
- 116 名前： しんご ： 2002/11/10(日) 18:26 ID:QgtIR.wI [ 61-24-76-33.home.ne.jp ]
- あのさあ、長尾５丁目の「大江戸」って、
形の上なんだけどおいしいよ。
では♪
- 117 名前： しんご ： 2002/11/10(日) 18:30 ID:QgtIR.wI [ 61-24-76-33.home.ne.jp ]
- あのさあ、長尾５丁目の「大江戸」って、
形の上なんだけどおいしいよ。
では♪
- 118 名前： そば粉ちゃん ： 2002/11/10(日) 19:28 ID:oB8.dFwQ [ h041.p980.iij4u.or.jp ]
- お、新情報ですね、しかも市内かぁ、来週行きましょうかねぇ、詳細な情報を求む。
しんごさん助かります。
今日は最後に、両国で天ざる。ここは酒のつまみの新メニューがでているので
注目だよ、そば粉のクレープで中に鳥とねぎで巻いてあって、なんだろなぁ
そうそう、北京ダックの食べ方に似ているでしょうか？
両国で注目しなくていけないのは、酒のつまみです。五時からみんな行ってくれ。
時々、メニューが変わるから必見だ。
- 119 名前： しんご ： 2002/11/11(月) 16:29 ID:ur46SERc [ 61-24-76-33.home.ne.jp ]
- 長尾５丁目の「のみやま整形外科」の隣だよ。
そばなら何でもおいしい。ちゃんぽんもいける。
では♪
- 120 名前： 名無しでよか？ ： 2002/11/11(月) 18:05 ID:mja7Lwlo [ fkok0635.ppp.infoweb.ne.jp ]
- >しんごさん
形の上なんだけどって・・・
誉め言葉ですか？
- 121 名前： そば粉 ： 2002/11/17(日) 19:41 ID:FnAfujuo [ h035.p980.iij4u.or.jp ]
- 長尾には行けなかった、で、やっぱ五徹と両国に行った。
両国はお客さんが多くて、時間の読みを間違えたか。
五時から行こう両国へ♪。
- 122 名前： 名無しでよか？ ： 2002/11/18(月) 17:36 ID:QD.mZ30c [ airh032121024.mobile.ppp.infoweb.ne.jp ]
- 正直なところを聞きたい
五徹って最近味落ちてない？
てんぷらとかひどかったけど・・・
みんなのホンネを聞きたい。
昔ファンだったので・・・
- 123 名前： そば粉 ： 2002/11/18(月) 21:22 ID:2j5Ft4VA [ h187.p981.iij4u.or.jp ]
- そっかなぁ、前と変わんないとおもうけど。
たしかに、天ぷらはいまいちだ。蕎麦に力を入れたほうが
いいかもしれないっすねぇ。
日によって蕎麦の出来が変わるようです。
- 124 名前： 庵 ： 2002/11/18(月) 22:41 ID:KYZS/f62 [ 211.114.62.130 ]
- 出来不出来はあると思うけど、不出来というほどまずくないとおもわれ。
こっちの体調にも左右されるしな。
もともと蕎麦の香りギンギンって感じじゃないし、歯ごたえもある方じゃないしな。
おれは場所がら、五徹あと木曽路もよく行くよ。
- 125 名前： １２２ ： 2002/11/19(火) 01:43 ID:kReIsw3. [ airh032121175.mobile.ppp.infoweb.ne.jp ]
- １２２に書いたものです
やはり・・・。自分もそばはそうでもないと
思うのですが、てんぷらが・・・
カキアゲがうまかった記憶から、納得がいかない
日々でしたが。確かに、あそこの鴨せいろは
大好きですし・・・。てんぷら以外のメニューで
行くことにします。
レスさんくすです
- 126 名前： urazuraz ： 2002/11/19(火) 11:38 ID:6oAX2x02 [ 203.160.254.50 ]
- 五徹、最近行ってないけどバラツキが激しいですね。
３度行きましたが、一番最初が一番良かったです。
天麩羅は……。(^_^;
でも、まずは安定して美味しい蕎麦を出せるようにして欲しいかな。
期待age
- 127 名前： 桃 ： 2002/11/20(水) 13:23 ID:3Y/Yw01c [ M101005.ppp.dion.ne.jp ]
- 久しぶりです。
両国は何時も美味いですね
あと、個人的には加部屋も好きです。ひさやに行くなら加部屋かな
場所は、博多座の横手の方
- 128 名前：